Team Italiano + cibo di strada = .....

Posted 25 Agosto 2014

Sarah Karacs per il South China Morning Post

In una piccola cittadina nel più profondo della Cina centrale, un uomo appende un cane morto a un albero sul lato della strada. Tira fuori un coltello, taglia pezzi di carne che mette in un sacchetto e se ne va su una moto con il cane squartato sulla sua spalla.

Per il regista italiano Alessandro Milini, questa è l'immagine più strana che porterà  con sé nei suoi ricordi del tempo trascorso sulla strada documentando il "cibo di strada" dal Kyrgyzstan a Hong Kong.

Milini e altri sei italiani sono arrivati ​​in città questa settimana dopo aver girato 7000 miglia - o 11265 km - in due auto "umili" dal 15 luglio. Fanno parte di un progetto che coinvolge 42 fotografi impegnati a scattare foto di fast food sui bordi delle strade di tutto il mondo.

I progetto, 7 Mila Miglia lontano, funziona come una corsa a staffetta in giro per il mondo. Il prossimo mese, sette nuovi fotografi inizieranno il loro viaggio di 7.000 miglia in Alaska utilizzando le stesse autovetture.

Il viaggio degli italiani, che è iniziato in auto dall' Italia al Kyrgyzstan, ha poi fatto tappa in Guatemala, poi in Bolivia, poi in Argentina, prima di prendere il largo per il Sud Africa, l'Etiopia e infine di nuovo l'Italia.

Il risultato finale del viaggio - due libri pieni di fotografie dai venditori di carne Kashgar, ai serpenti in gabbie e ad altre cartoline culinarie della antica Via della Seta - sarà svelato il prossimo anno durante l'Expo di Milano, che ha tra i suoi temi, quello del  "cibo e sostenibilità".

Sulle orme di Marco Polo attraverso il Torugart Pass, la squadra italiana ha attraversato Kashgar e il deserto sabbioso di Tian Shan, le catene montuose del Xinjiang, trovando ospitalità nelle case di gente sconosciuta.

"Salivamo le scale a bussare alle porte della gente che ci accoglieva senza problemi e ci "obligava" a mangiare il cibo preparato da loro", ha detto il fotografo Ottavio Tomasini. Germogli di bambù, carne di alligatore, una purea di un fiore inodore da Kashgar e una torta fatta di gamberetti sono solo alcune delle molte stranezze culinarie offerte al team da assaporare.

Ma è mai mancato ai sette escursionisti di strada, la loro cucina di casa?

"Certo. Abbiamo portato la nostra pasta, il parmigiano e la salsa", ha detto Milini.

"Una notte, abbiamo alloggiato in una piccola pensione come quelli che si trovano nelle Alpi e abbiamo potuto cucinare il nostro cibo e lasciate che vi dica una cosa: quella era la pasta migliore che abbia mai avuto in tutta la mia vita."

 

Appunto: la pasta. Il migliore cibo che chiunque possa mai sperare .....

 

HP

 

Traduzione per www.heatherparisi.com di Skyline Hong Kong