Uova, che passione!

Posted 22 Settembre 2009

In camicia, sode, strapazzate o all’occhio di bue…adoro le uova! E si possono anche mangiare tutti i giorni, se si rinuncia al tuorlo! Ho provato durante l’estate: frittata o uova strapazzate solo con albumi, un cucchiaio di latte, un po’ di formaggio e un pizzico di sale e pepe…eccezionale! Ovviamente, potete aggiungere gli ingredienti che preferite... Se invece la "dieta" non vi interessa, vi consiglio di provare la mia “salsa all’uovo (tuorlo e albume!!!) e senape”.

Ingredienti
4 uova sode
cipollotti
maionese
senape
sale e pepe

Come si prepara
E’ semplicissimo! Si amalgamano insieme tutti gli ingredienti, già sminuzzati ben bene, fino a formare una crema, supersonica da spalmare sul pane…provatela, e fatemi sapere!