Recentemente ho letto che un gruppo di ricercatori olandesi
ha annunciato
che entro l’anno produrrà la prima salsiccia artificiale, cui seguirà il primo hamburger.
I prototipi sono stati ottenuti a partire da cellule
staminali di maiale,
stimolate a moltiplicarsi e diventare frammenti di tessuto
muscolare tramite scosse elettriche.
Tuttavia la carne ottenuta non sarà invitante (e come mai
potrebbe esserlo): strisce corte e sottili di consistenza molle e colore biancastro dal
momento che nella carne artificiale non c’è il sangue.
Tre italiani su quattro hanno detto “no!” …….
Nessuno può dirne il sapore dal momento che nessuno l’ha
assaggiata.
E se è vero che potrebbe rappresentare in futuro una
“svolta” per i problemi di cibo e inquinamento…..comunque restano dubbi sui reali
nutrizionali e il costo per ora si aggira sui 230 mila euro a hamburger !!!!
HP
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