<\/p>\n
Cina<\/strong><\/p>\n Le Cicale<\/strong>, o Cicadas<\/strong> come vengono chiamate in lingua inglese, hanno iniziato a far parte della mia vita da quando il mio disco “Cicale<\/span>” è diventato disco d’oro, alcuni anni fa. Le Cicale emettono un suono simile a “ChChChCh”, e si sentono nelle calde giornate e notti d’estate.<\/p>\n Recentemente sono balzate agli onori della cronaca anche in Cina. Sono infatti diventate molto popolari come prelibatezza culinaria di questa stagione estiva. Il cinese<\/strong> è sempre alla ricerca di novità e ama la sfida anche quando ordina il cibo. Nei menu si possono trovare cicale alla griglia, fritte e al vapore. Qualunque sia il modo in cui vengono cucinate, sono considerate molto nutrienti.<\/p>\n Non dimenticherò mai la mia prima reazione quando anni fa a Chengdu<\/strong>, assieme a mio marito Umberto Maria<\/strong>, mi trovai davanti a simili pietanze durante un suo pranzo di lavoro.<\/p>\n La parola esatta per descrivere il mio stato d’animo è: atterrita.<\/p>\n Eravamo in uno di quei tipici ristoranti cinesi, dove la qualità del cibo non ha assolutamente nulla a che fare con l’arredamento sommesso e semplice. Dico solo, che se fosse stato in Italia<\/strong>, avrei evitato a tutti i costi di entrarci. In Cina l’ambiente e il servizio di un ristorante spesso non vanno di pari passo con la bontà del cibo che viene servito.<\/p>\n Durante il pranzo sento una pacca sulla spalla destra e mi volto di scatto. Il cameriere mi offre una grande ciotola piena zeppa di insetti. Ingoio tutta quanta la saliva ho in bocca, rimanendo a bocca completamente asciutta, mentre le mie papille gustative, all’improvviso, se ne vanno, rifiutandosi di sottoporsi a tale strazio!! Volgo lo sguardo a mio marito, tra il supplichevole e il rassegnato, ben consapevole che qualsiasi rifiuto potrebbe assumere la forma di una offesa nei confronti di chi ci ospita.<\/p>\n Mio marito è assorto in una un’animata conversazione con il cliente, e allora cerco di rubare un po ‘di tempo, 15 secondi, per pregare qualcuno di spiegare che non è il caso.<\/p>\n Il cliente che ci ospita alza gli occhi e con gesto perentorio della mano dice: “Vai via, tavolo sbagliato<\/em>“. Quella frase ha reso il mio giorno, un giorno migliore!!<\/p>\n Il piatto era destinato al tavolo dietro di noi. Yes !!!<\/p>\n Passano solo due minuti, e, sento un altro colpetto sulla spalla; le persone del tavolo in questione mi offrono di gustare la loro delicatezza. Si tratta di scarafaggi bolliti<\/span> !!!<\/p>\n Non voglio offendere nessuno, ma anche se fosse stato l’ultimo avanzo di cibo commestibile esistente sulla faccia della terra, lo avrei rifiutato. E così ho fatto !!<\/p>\n Quegli insetti enormi galleggiavano con le ali trasparenti completamente aperte.<\/p>\n Uno spettacolo difficile da dimenticare. <\/p>\n HP<\/strong> <\/p>\n <\/p>\n — English Version —<\/p>\n <\/p>\n China<\/strong> … <\/p>\n Cicale<\/strong>, or Cicadas<\/strong> as they are called in English, have been a part of my life since my record, “Cicale<\/span>” became Gold<\/strong>, years ago. They are the chirping friendly “ChChChCh<\/em>” sound-like insects, that we hear on a bickering hot day.<\/p>\n Well, Cicadas are becoming the talk of the day. They are very popular as a seasonal delicacy, since people today, like to have something exciting when ordering food. They can be grilled or fried and are regarded as highly nutritious. <\/p>\n I will never forget my first reaction, years ago, when my husband, Umberto Maria and I, were in Chengdu<\/strong>, at a luncheon, with one of his important clients. <\/p>\n The precise word would be: aghast. <\/p>\n It was one of those typical Chinese<\/strong> restaurants, where the quality of the food has absolutely nothing to do with the subdued and simple decor. Let’s just say, that if you were in Italy<\/strong>, you would avoid it at all costs. But, that is China, the atmosphere, at times, has zilch to do with how delicious the food might be.<\/p>\n I felt a pat on my right shoulder, turned around, and was offered a large bowl with a considerable amount of BUGS. I swallowed, whatever saliva, remained in my rather dry mouth (taste buds had vanished!!). I immediately glanced at my husband with helpless eyes, remembering NEVER to offend the Host. <\/p>\n As he was in deep conversation with my husband, stealing some time, 15 seconds, I begged someone to explain, hoping that the Chinese business man would start before me. <\/p>\n As he glanced up, his nonchalant hand gesture with a simple “Go away, wrong table<\/em>“, made my day!!<\/p>\n It was a dish that the table behind us had ordered, yippey!!! Or, so i thought. <\/p>\n Two minutes later, and, with another tap on the shoulder, I was offered from the people at that same table, to taste their delicacy, Boiled Cockroaches<\/span> … <\/p>\n Without offending anyone, but even if it were the last piece of grub existing, I would have refused, and, I did!! Those HUGE insects, were boiled, with transparent feathers lurching below their hard-shelled wings. <\/p>\n A sight I find hard to abandon from my mind.<\/p>\n This time I was spared. <\/p>\n <\/p>\n HP<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cina Le Cicale, o Cicadas come vengono chiamate in lingua inglese, hanno […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-679","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/679\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.heatherparisi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong><\/p>\n
<\/strong><\/p>\n