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Le Cicale sono una prelibatezza ....   Cina Le Cicale, o Cicadas come vengono chiamate in lingua inglese, hanno iniziato a far parte della mia vita da quando il mio disco "Cicale" è diventato disco d'oro, alcuni anni fa. Le Cicale emettono un suono simile a "ChChChCh", e si sentono nelle calde giornate e notti d'estate. Recentemente sono balzate agli onori della cronaca anche in Cina. Sono infatti diventate molto popolari come prelibatezza culinaria di questa stagione estiva. Il cinese è sempre alla ricerca ...

I love Hong Kong   Ngo Tsui Aoi Hong Kong che in cantonese significa "Io adoro Hong Kong". È una sincera dichiarazione d'amore per una città che mi ha affascinata sin da quando, bambina sulle ginocchia di mia zia Anita, ascoltavo i racconti dei suoi lunghi soggiorni in questa città dal fascino esotico. HK non ha mezze misure. O la ami o la detesti. La prima grande decisione quando ci arrivi è da che parte stare. Gli occidentali bianchi, amano vivere sull'isola. Per loro quals...

A real touch of Italy .....   Hong Kong A Hong Kong in termini di cibo si trova di tutto, ovunque, a qualsiasi ora del giorno e della notte .... Il cibo italiano è un "must" ed è apprezzato da tutti ... Ma trovare il sapore più "vero" e genuino delle delizie gastronomiche italiane non è impresa facile .... O almeno non lo era fino a ieri .... da quando cioè ha fatto la sua comparsa il sito www.dallavalle.hk .... Sul sito è possibile acquistare e ricevere direttamente a c...

Ignora l'esca ...   Questi 10 alimenti sono sicuramente deliziosi al nostro prezioso palato, ma dovremmo (ahimé!) evitarli per condurre uno stile di vita piu' sano ....   1) pane bianco 2) alcohol 3) zucchero raffinato 4) carni lavorate 5) cibo in scatola 6) MSG (glutammato di monosodico) 7) salsa di soia 8) bevande dietetiche  9) margarina 10) popcorn   Piano piano e senza fretta, eliminate questi cibi dalla vostra tavola .... HP P.S. Fiore, anch'io adoro la sals...

Nuotando nel vino .....   Hakone, Japan Avrete sicuramente già sentito parlare di un bagno nel latte .... o nell'acqua Evian . Ma un bagno immersi nel vino, è per me assolatamente una novità. Scommetto che non sapevate che il Giappone è il più grande mercato al mondo (dopo la Francia), per il Beaujolais Nouveau, con 7 millioni di bottiglie importate all'anno..... Il vice presidente del produttore della Borgogna Laboure-Roi,  Thibault Garin e i suoi ospiti il giorno dell'...

Io, Voi e ..... il cibo ....
DAMA ! …. anzi …. DAMINI !!! Ho una passione sfrenata per il cibo …. oserei dire per tutto il cibo …. anche per  il “junk food” … ma so riconoscere laddove nel cibo sta l’arte & laddove sta solo il bisogno primordiale di alimentazione ….. Ho avuto la fortuna di conoscere tanti chef … alcuni sublimi … alcuni solo subliminali …. nel senso che non te ne accorgi per nulla …. altri inavvicinabili … perché non ti verrebbe mai in mente di avvicinarli ….. altri ancora disponibili a mettersi...

NONNA MIMMA Nonna Mimma è un personaggio schivo & burbero ma … se la conosci bene … nella sua vita privata è una delle donne più dolci che io conosca …. Giovane … di classe … generosa & ospitale. La dovete vedere con i suoi nipoti … grandi ... piccoli … lei è la nonna ideale … in cucina poi riesce a preparare una faraona squisita …. Deliziosa … unica … al forno … con la carne morbida che ti si scioglie in bocca …(………………………………come fragole ...

NUTELLA: PRO E CONTRO Ho fatto di tutto per sostituire la NUTELLA. Appena arrivata in Italia, ero alloggiata in Sardegna con tutti i miei amici della Stanford University, & il primo impatto con il cibo italiano è stata la colazione del mattino. Sulla tavola, imbandita di ogni cosa, la mia attenzione è stata attratta da un barattolo di crema marrone. “What’s that ?”   “Come ?!?  You don’t know NUTELLA ???” Da allora è stato un susseguirsi di amore & odio nei confron...

SEDANI o PENNE RIGATE con le ZUCCHINE! Amo la pasta con la verdura.....& allora qui parliamo delle penne con le zucchine!!! Un piatto veloce & delicato che, con un pizzico di fantasia , può diventare un’ottima & originale alternativa alla solita pasta!Ecco cosa serve: Pasta tipo sedani o penne rigateZucchine (quelle romanesche, con i fiori di color verde pistacchio per intenderci. Di solito ne metto circa 2 a persona)Germogli di soia (freschi, non in scatola!)CipollottiOlio extravergine di olivaSalsa di soiaParmigiano ...

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